Напитки для больных сахарным диабетом

Какие напитки разрешены при сахарном диабете

Сахарный диабет — заболевание, при котором нарушается работа эндокринной системы. Происходят сбои в выработке инсулина. Для борьбы с недугом больному назначают медикаментозное лечение и специальную диету. Чтобы придерживаться правильного питания диабетикам нужно знать, какие продукт разрешены, и какие напитки можно пить при сахарном диабете. Употребление жидкости играет важную роль в лечебной диете, поэтому необходимо изучить все рекомендации, прежде чем включать тот или иной напиток в рацион.

Питьевая вода для диабетиков

Вода — неотъемлемая часть жизнедеятельности любого организма. Диабетикам важно поддерживать в норме водный баланс. Недостаток жидкости может привести к образованию большого количества кислоты, появлению резких неприятных запахов и даже интоксикации. Благодаря воде нормализуется кислотный баланс, из организма выводятся токсины и шлаки.

При диабете количество необходимой для употребления воды зависит от рациона. Достаточно выпивать 1 л в день, если основу меню составляют:

Если рацион состоит из мясных и рыбных блюд, хлеба, яиц, то необходимо выпивать до 2-х л питьевой воды. Рекомендованная норма не включает употребление других напитков (соков, чая, кофе). Чтобы посчитать приблизительную суточную норму воды, необходимо массу тела умножить на 0,03 (30 мл приходится на 1 кг веса).

При диабете рекомендуется пить минеральную воду. Польза минеральной воды:

  • нормализует работу поджелудочной железы;
  • активизирует инсулиновые рецепторы;
  • помогает доставить глюкозу в клетки тканей;
  • снижает уровень холестерина;
  • активизирует работу ферментов;
  • нормализует работу печени.

Минеральная вода при сахарном диабете должна быть негазированной. Рекомендуется употреблять воду комнатной температуры, даже в сильную жару. Выделяют такие виды минеральной воды:

  • столовая (не имеет противопоказаний, может быть использована для приготовления пищи);
  • лечебно-столовая (разрешена к употреблению только по назначению врача);
  • лечебно-минеральная (можно употреблять после консультации с врачом).

Употребляя лечебные минеральные воды, необходимо строго придерживаться дозировки, которую определяет врач. Нормализовать инсулин помогут минеральные воды, в составе которых есть:

  • ионы гидрокарбоната;
  • сульфат натрия;
  • сульфат хлора;
  • углекислоты;
  • сероводород.

Соки для диабетиков

При сахарном диабете разрешено пить свежевыжатые соки. Их калорийность и количество углеводов должны быть минимальными. Перед тем, как включать в рацион фруктовые соки, рекомендуется выпить стакан во время еды и измерить уровень сахара. Повторить измерения в следующие три-четыре дня. Если показатели остаются в норме или повышение сахара происходит в пределах 30-50 пунктов, то небольшое количество фруктового сока можно включать в меню.

Рекомендованные виды сока для диабетиков

Чай при диабете

Наиболее полезный чай при сахарном диабете – черничный. Его заваривают из листьев черники, которая способна понижать уровень сахара в крови. Для приготовления чая берут две чайные ложки листьев черники (можно с ягодами), заливают стаканом кипятка и ставят на маленький огонь. Жидкость должна закипеть еще раз, после чего чай снимают и дают настояться пару часов. Перед употреблением чай процеживают.

Разрешенные виды чая при диабете:

  • зеленый (приводит в норму давление и вес, прибавляет энергии, успокаивает нервную систему);
  • ромашковый (полезен для борьбы с осложнениями диабета, укрепляет нервы, улучшает работу желудка и почек);
  • черный чай (уменьшает риск развития осложнений);
  • чай из шалфея (стабилизирует уровень инсулина, выводит с организма токсины, укрепляет нервную и иммунную системы);
  • каркаде (укрепляет организм, нормализует вес и давление, полезен при осложнениях во время диабета);
  • чай из сирени (нормализует уровень сахара в крови).

Если говорить о том, с чем пить диабетику, то стоит упомянуть о меде и корице. Корица способна понижать уровень сахара в крови. Рекомендуется добавлять половину чайной ложки корицы в чашку чая и дать настояться 10 минут. Она придаст напитку приятный аромат и особенный вкус. Натуральный мед содержит большое количество важных микроэлементов, витаминов и питательных веществ. При диабете разрешено пить чай или травяной настой с чайной ложкой меда. Он усилит вкус чая и насытит организм полезными веществами.

Употребление кофе и цикория при диабете

Диабетикам можно употреблять небольшое количество кофе, но только при условии, что он натуральный и качественный. Кофе предотвращает развитие воспалительных процессов в организме, от чего часто страдают диабетики. Натуральный кофе — это низкокалорийный напиток, который расщепляет жиры и повышает физическую выносливость организма. Диабет 2-го типа часто связан с проблемой ожирения, поэтому кофе будет полезен в борьбе с лишним весом.

Диабетикам нельзя злоупотреблять кофе. Рекомендуется выпивать 1-2 чашки некрепкого натурального кофе. Нельзя добавлять в напиток сахар, сливки или жирное молоко. Чтобы сделать кофе слаще, можно использовать небольшое количество сахарозаменителя.

Цикорий — это аналог кофе, который обладает рядом полезных свойств. В составе цикория есть инсулин, поэтому его рекомендуют включать в рацион диабетиков. Напиток из цикория не содержит кофеина. Суточная норма при диабете — один стакан. Цикорий полезен тем, что он:

  • улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой и иммунной системы;
  • придает организму силы и энергии;
  • повышает иммунитет;
  • имеет противовоспалительный и успокаивающий эффект;
  • помогает в борьбе с лишним весом;
  • улучшает кровообращение.

Цикорий противопоказан при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, при нервно-психологических расстройствах и в случае индивидуальной непереносимости.

Дополнительные разрешенные напитки при диабете

При диабете можно употреблять кисель. Для его приготовления используют сахарозаменители. Вместо привычного крахмала рекомендуют использовать овсяную муку. Она улучшит пищеварение. Кисель готовят из различных ягод и фруктов. Можно добавлять продукты, понижающие уровень сахара:

При диабете полезно употреблять компот. Для его приготовления используют свежие или замороженные ягоды и фрукты с низким содержанием сахара:

При диабете компоты можно варить из сухофруктов. Чтобы придать напитку особый вкус, добавляют мяту, чабрец или листья смородины (в свежем или сушеном виде). Сахар в компоты добавлять нельзя. Не потребуются и сахарозаменители, так как набор фруктов и ягод придаст напитку приятный вкус. Для подкисления можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Диабетикам можно пить молоко, но лишь с низким процентом жирности. Нельзя употреблять парное молоко, поскольку оно содержит углеводы и может привести к резкому скачку сахара в крови. Не рекомендуется также пить стерилизованное и сухое молоко. Прежде чем включать молоко в рацион, необходимо проконсультироваться с врачом, который определит разрешенную дозу, исходя из индивидуальных особенностей больного и протекания болезни.

Диабетикам полезен натуральный квас. Его лучше приготовить дома, используя свеклу, чернику и небольшое количество меда. Такой напиток понижает уровень глюкозы в крови. Нельзя употреблять покупной квас, который содержит большое количество сахара и консервантов.

При диабете не разрешается пить алкогольные напитки. В редких случаях допустимо выпить немного сухого вина. Количество сахара в нем должно быть не более 5 г на 100 мл. При этом не рекомендуется пить на пустой желудок. Закуска должна включать белковую пищу (блюда из мяса и рыбы). Допустимая норма спиртного — не более 250-300 мл.

Перед диабетиками стоит вопрос, не только какие продукты можно кушать, но и что можно пить. Употребление жидкости при диабете имеет некоторые особенности, поэтому важно знать какие напитки можно пить. При сахарном диабете главное — принимать во внимание калорийность напитка и наличие в нем углеводов. Приготовление любого напитка исключает сахар. По возможности напитки сочетают с полезными натуральными продуктами, понижающими уровень глюкозы в крови. Видео ниже расскажет об особенностях употребления кофе при диабете.

Использованные источники: hudey.net

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Какао сахарный диабет

  Как диагностировать сахарного диабета

Можно ли употреблять спиртные напитки при сахарном диабете?

Дата публикации: 30 июня 2016 .

Эндокринологическое отделение
Врач-эндокринолог Нурматова И.Б.

Данный вопрос живо интересует множество пациентов с сахарным диабетом. В самом деле, он действительно является очень актуальным.

В большинстве случаев специалисты не рекомендуют или попросту запрещают пациентам употреблять алкогольные напитки, при этом, часто не объясняя, с чем связан такой запрет. Пациент должен не только знать, что ему нельзя, но и понимать, почему существует такой запрет.

В этой связи, постараемся объяснить, каким образом употребление спиртных напитков может повредить пациенту с сахарным диабетом.

Существует два источника повышения уровня сахара (гликемии) в крови:

-глюкоза из печени.

После приема пищи уровень сахара (гликемии) в крови повышается, но под действием инсулина углеводы пищи будут усвоены клетками организма, и уровень сахара в крови будет снижаться.

В это время печень начнет выделять глюкозу в кровь для поддержания ее уровня не ниже 3,3 ммоль/л., чтобы мозг не оставался без основного источника питания — глюкозы.

Благодаря постоянному поступлению углеводов из печени между приемами пищи и в ночное время уровень сахара (гликемии) в крови не снижается ниже 3,3 ммоль/л. Ведь самый важный орган, который управляет всем организмом – мозг питается исключительно глюкозой.

Теперь представим, что произойдет, если в кровь перестанет поступать глюкоза из печени. Разовьется тяжелая гипогликемия (снижение сахара в крови ниже нормы) которую очень трудно будет исправить.

Спирт блокирует поступление углеводов в кровь из печени!

Поэтому при употреблении спиртных напитков необходимо применять меры для предотвращения гипогликемии. Самое главное понимать: что можно пить, в каком количестве это относительно безопасно и чем нужно закусывать.

Для начала попробуем разобрать нижеследующую таблицу, в которой определим отличия одних спиртных напитков от других:

Использованные источники: www.10gkb.by

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Как диагностировать сахарного диабета

  Лечение от сахарного диабета мазями

Напитки для диабетиков: рассмотрите лучшие и худшие варианты

Жидкие калории и питательные вещества могут быть полезными или вредными, когда речь идет об уровне сахара в крови и диабете. Исследуйте лучшие и худшие варианты напитков для диабетиков, чтобы сделать правильный выбор.

Напитки для диабетиков

Если у вас диабет, выбрать правильный напиток не так-то просто. А недавние исследования только добавляют таинственности к этой путанице. Является ли кофе вредным или полезным с точки зрения резистентности к инсулину? Получите ли вы нулевые калории, если выпьете диетическую газировку? Так что же вам нужно знать о повседневных напитках, прежде чем употреблять их?

Пейте больше воды

Могут ли несколько стаканов воды помочь вам контролировать уровень сахара в крови? Не так давно исследователи обнаружили, что люди, которые пили менее двух стаканов воды в день, имели на 30% больше шансов получить высокий уровень сахара в крови, чем те, которые регулярно пили больше. Вещество, известное как гормон вазопрессин, помогает нашему организму регулировать гидратацию. Уровень вазопрессина увеличивается, когда человек обезвожен, и это побуждает организм повышать уровень сахара в крови. Эксперты рекомендуют пить от шести до девяти стаканов воды в день женщинам, и чуть больше мужчинам. Конечно, вы получаете эту драгоценную жидкость из фруктов и овощей, но этого недостаточно. Если у вас нет привычки постоянно пить воду, начните с одного стакана перед едой. Через несколько недель добавьте еще один стакан во время еды.

Пейте больше молока

Это не только напиток для детей. Он обеспечивает ваш организм кальцием, магнием, калием, а также витамином Д, которые необходимы для выполнения множества функций.

В одном из недавних исследований тестировали 322 участника, которые хотели сбросить лишний вес. У половины группы был диагностирован сахарный диабет, у другой – болезни сердца. Те люди, которые пили больше молока – около 360 мл – смогли похудеть на 2,5 килограмма больше за период исследования, чем те, которые пили только полстакана ежедневно.

Обезжиренное молоко является отличным напитком для людей, страдающих диабетом. Добавление молока к здоровому рациону помогает снизить кровяное давление, которое беспокоит многих людей, болеющих диабетом.

Эксперты рекомендуют употреблять от двух до трех порций молочных продуктов ежедневно, в том числе и обезжиренное молоко. Вы думаете, что это слишком много? Вы можете выпить стакан за завтраком или выбирать молочные продукты на десерт, такие как йогурт или пудинг без сахара, мусс или фруктовое парфе. Пейте молоко за едой, это поможет вашему организму справиться с естественным ростом уровня сахара. Это происходит, когда вы употребляете углеводы. Но не забывайте, что в среднем в стакане молока содержится 12 грамм углеводов.

Пейте больше чая

Отсутствие калорий, хороший вкус, а также насыщенность антиоксидантами сделали чай, зеленый и черный, популярным напитком, особенно для больных сахарным диабетом. Одно китайское исследование показало, что именно черный чай имеет высокий уровень полисахаридов, которые замедляют всасывание сахара в кровь. Если вы употребляете четыре чашки чая в день, то снижаете риск диабета на 16%, согласно результатам немецкого исследования. Чай также помогает снизить риск развития инсульта и болезней сердца. Исключение составляют подслащенные чаи, а также бутилированные, в которых очень много добавленного сахара.

От четырех до пяти чашек в день – вполне достаточная норма для большинства людей. Просто убедитесь, что это не мешает вам спать. И смотрите, что вы добавляете в чай. Избегайте сахара и молока.

Будьте осторожны с кофе

Некоторые исследования предполагают, что кофеманы имеют пониженный риск развития диабета второго типа. В кофе есть соединение, называемое хлорогеновой кислотой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь.

Но другие исследования показывают, что у людей, которые уже имеют диабет, кофе способен повысить уровень сахара в крови или же затруднить его обработку для организма. Эти результаты говорят о том, что кофе влияет на индивидуальный уровень сахара в крови. Поэтому у многих людей с диабетом кофе действительно может вызывать проблемы. Сахар, подслащенные сливки, а также молоко с высоким содержанием жира способны повысить не только уровень сахара в вашей крови, но и вес.

Эксперты говорят, что две или три чашки кофе в день, вероятно, не принесут вам вреда, но если вам очень трудно следить за уровнем сахара в крови, возможно, стоит на время отказаться от кофе, чтобы увидеть, будет ли какая-то разница. Уровень сахара в крови в ответ на продукты питания является индивидуальным и уникальным показателем.

Осторожно с диетическими газированными напитками!

Являются ли диетические газированные напитки удачным выбором, или они тоже могут привести к увеличению веса и негативно влияют на вашу способность усваивать сахар? В некоторых исследованиях поклонники диетических напитков быстрее набирали вес, чем те, которые пили обычную содовую. В другом исследовании люди, которые пили диетическую содовую, имели на 67% больше шансов заболеть диабетом, чем те, которые от нее отказались. Одним из объяснений может быть то, что любители диетических напитков думали, будто это позволяет им употреблять высококалорийные лакомства позже. А вот исследователи из Гарварда не нашли никакой взаимосвязи между диетическими напитками и развитием диабета. Так что же делать? Если у вас есть такая привычка, вы, вероятно, можете безнаказанно выпить одну порцию диетической содовой в день. Но не забывайте также пить здоровые напитки, такие как чай и вода. Не поддавайтесь искушению воспринимать диетическую содовую как продукт, нейтрализующий вред таких пищевых продуктов, как чипсы, соусы, сладости, картофель фри и гамбургеры. Если диетическая содовая является частью вашего здорового рациона, это поможет вам уменьшить резистентность к инсулину на 30%.

Пейте меньше сладких морсов

В каждой бутылке со сладким напитком содержится 12 чайных ложек сахара. Это значит, что он способен изменить уровень сахара в крови, увеличить вес, стать причиной высокого кровяного давления, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Один сладкий напиток добавляет в ваш рацион 150 пустых калорий, а также 40-50 граммов сахара. Это может привести к значительному увеличению массы тела. Исследования показывают, что сахар виновен в появлении жира на животе, воспалительных процессах в организме и повышении резистентности к инсулину, что увеличивает риск развития диабета и болезней сердца.

Если у вас уже есть диабет, отказ от диетической колы и других подслащенных напитков является одним из самых мощных способов контролировать уровень сахара в крови, сбросить лишний вес и улучшить свое здоровье. Если вы перейдете на более здоровые напитки, это сэкономит сотни калорий и углеводов. Часто это является главной целью, если у вас был диагностирован диабет.

Пейте меньше фруктового сока

На упаковках с соком помещают заманчивые фото красочных плодов. Но является ли его употребление здоровой привычкой с точки зрения содержания сахара в крови и контроля веса? Согласно данным нового исследования, регулярное употребление сока может привести к диабету второго типа. Лучше выбрать фрукты вместо этого, или же переключиться на вегетарианский сок с низким содержанием натрия, который содержит гораздо меньше калорий и углеводов, чем пакетированный продукт.

Использованные источники: fb.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Интервью познера с голиковой о сахарном диабете

  Лечение от сахарного диабета мазями

Напитки при сахарном диабете: что можно и в каких количествах?

Знать какие напитки можно при сахарном диабете очень важно, ведь диабетики часто страдают от сильной жажды. Количество выпитой ими жидкости достигает 6-10 литров в сутки.

Если в таких объемах в организм попадает вода, а не вредные газировки, то это только урегулирует уровень сахара в крови. При обезвоживании уровень гормона вазопрессина увеличивается, из-за чего под влиянием печени сахара поступает в кровь все больше. Жидкость помогает контролировать уровень вазопрессина и уменьшает количество поступающего в кровь сахара.

Употребление столовой минеральной воды

Питьевая вода ― главный продукт при сахарном диабете. Столовая минеральная вода не имеет противопоказаний. Благодаря универсальному свойству растворителя она осуществляет нормализацию кислотного баланса, вывод шлаков и токсинов из организма, не дает вазопрессину повыситься.
Если вы хотите вывести для себя индивидуальную норму количества питьевой воды на сутки, воспользуйтесь следующей формулой: массу своего тела умножить 0,003 (на 1 кг полагается 30 мл).

Внимание! Указанный объем рассчитан только на воду. Он не включает в себя другие напитки.

Можно также учесть, что при ежедневном поедании рыбы, мяса, яиц, соленых продуктов и хлеба воды потребуется больше, чем при превосходстве в рационе овощей, фруктов, круп.

Употребление лечебно-минеральной и лечебно-столовой воды

На лечебно-минеральную воду и лечебно-столовую, несмотря на всю их пользу, распространяются ограничения. Поэтому прежде стоит побеседовать со специалистом и определиться с суточной нормой, превышать которую нельзя.

Лечебно-минеральная вода способствует работе печени, снижению уровня холестерина, активации инсулиновых рецепторов.

При выборе обращайтесь к «Ессентукам», «Боржоми», «Миргороду», «Пятигорску», «Джаве», «Друскининкаю».

Богата солями не только лечебно-минеральная, но и лечебно-столовая вода. Однако неконтролируемое ее употребление приводит к нарушению водно-солевого баланса.

На заметку! Любую воду пейте только комнатной температуры даже летом.

Какао и кофе при диабете

Кофе ― продукт, полный нужных организму веществ. Однако ученые не могут дать однозначного ответа о его пользе при диабете. Здесь специалисты опираются на личные особенности организма. 1-2 чашки хорошего, некрепкого кофе вряд ли нанесут вред, но если вы с трудом осуществляете контроль сахара в крови, то лучше выпить что-то менее рисковое. Следите за добавками. Их лучше исключить. Они провоцируют набор лишнего веса.

Какао особо полезно флавоноидами ― веществами, способствующими выработке оксида азота. Он расширяет сосуды, что повышает активность циркуляции крови, укрепляется сердечно-сосудистая система. Какао содержит и антиоксиданты, оказывающие действие противовоспалительного и антибактериального характера.

Кисели и компоты

Не стоит покупать готовые кисели ― приготовьте собственный с использованием сахарозаменителей и любых ягод, фруктов (кроме изюма). Крахмал замените овсяной мукой. Технологию приготовления киселя менять не нужно. Сделайте напиток полезнее, воспользовавшись имбирем, морковкой, топинамбуром или ягодами черники. Эти продукты снижают сахар.

Компоты лучше варить с кислыми яблоками, грушами, абрикосами, крыжовником, смородиной, клубникой или сухофруктами. Особый вкус и пользу добавят травы. Можно использовать свежие или сушеные. Добавление сахара или его аналогов не рекомендуется, лучше добавить кислинку в напиток ― лимонный сок.

Квасы

Наличие дрожжей, органических кислот и ферментов в квасе улучшают пищеварение и работу поджелудочной железы. Однако не все производители беспокоятся о качестве своего продукта. Некоторые добавляют в напиток большое количество сахара и химические добавки. Поэтому обращайте внимание на состав. Особо полезен квас с содержанием свеклы и черники, меда. Такой квас понизит уровень глюкозы.

Лучше съесть фрукт, чем сок, приготовленный на его основе, ведь полезные вещества соковыжималка не пропускает в стакан. Особенно этот факт касается диабетиков.
Любителям сока с диагнозом диабета рекомендуется выпить 1 стакан во время еды, после измерить уровень сахара в крови. Этот процесс нужно повторять на протяжении нескольких дней. Повышение сахара на 30-50 пунктов говорит о том, что небольшое количество напитка вам не повредит. Но злоупотреблять им не стоит. Лучше съесть свежий фрукт или выпить несоленый овощной сок, допускается черничный.

Чай при диабете

Диабет ― не препятствие к употреблению чая. Исключения составляют чаи с большим количеством сахара, бутилированные холодные чаи из магазинов и подслащенные вкусовыми добавками.

Черный и зеленый чаи богаты антиоксидантами. Исследования китайских специалистов показали, что черный чай включает наибольшее количество полисахаридов, замедляющих процесс абсорбции сахара в кровь. Немецкие ученые утверждают, что риск возникновения диабета снизится на 16% при ежедневном употреблении 4-ех чашек чая. Кроме этого чай снижает риск возникновения проблем с сердцем.

Человеку свойственно выпить 4-5 чашек чая в день, но не забывайте, что он включает кофеин, препятствующий засыпанию. Пейте напиток до 2-ой половины дня, исключив из него добавки.

Молоко при диабете

Молоко для детей содержит в себе кальций, магний, витамин D и другие вещества, способствует снижению веса, снижает кровяное давление.
Можно пить обычное молоко, но с низким содержанием жира или полным его отсутствием.

Выпивайте по одному стакану в день за завтраком. Можно заменить продукт молочным десертом.

Старайтесь пить молоко во время еды. Это поспособствует естественному урегулированию уровня сахара после поступления в организм углеводов (содержание углеводов в одном стакане варьируется в пределах 12 грамм!).

Допускается употребление кефира, питьевых йогуртов, простокваши, ряженки после консультации с врачом и при контроле уровня сахара.

Алкогольные напитки, газировки и сладкие напитки

От алкоголя в идеале нужно отказаться вовсе. Даже маленькая доза может сильно навредить, спровоцировать гипогликемию при сахарном диабете. Особенно опасны алкогольные напитки на голодный желудок. Пейте в крайних случаях после еды.

На заметку! 50-70 мл крепкого алкоголя уже опасная доза для организма. Напитки, содержащие сахар (меньше 4%) допускаются в пределах 50-200 мл.

Газировки, сладкие напитки по уровню вреда приравниваются к алкоголю. Лучше переключиться на воду, другие полезные, менее вредные продукты. Не стоит так рисковать ради секундного удовольствия.

Использованные источники: farmamir.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Как диагностировать сахарного диабета

  Сахарный диабет что к нему приводит

Напитки при сахарном диабете

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, в суточном рационе питания здорового человека должно быть 5 видов овощей и 3 – фруктов. В весовой категории это составляет 400 г и 100 г, соответственно. Практически сочные напитки можно приготовить из любых плодов. Желательно употреблять фруктово-овощные выжимки свежими. Для получения натуральных напитков или лечебных коктейлей используют мякоть плодов, листья лекарственных растений. Какие соки можно пить при сахарном диабете? Как следует эндокринологическим больным относиться к молочным и алкогольным напиткам, чаю и кофе?

Лечебные моносоки и коктейли

Целительные свойства соков из свежих фруктов, ягод и овощей известны человечеству с незапамятных времен. Для их приготовления используется соковыжималка, специальный пресс, блендер или мясорубка. Соки утоляют голод, повышают тонус организма, оптимизируют обменные процессы в нем.

Фруктово-ягодные и овощные напитки являются для организма скоростными поставщиками:

  • энергии;
  • химических элементов;
  • биологических комплексов.

Случаются проявления индивидуальной непереносимости, в виде аллергии, на айвовый, ананасовый, арбузный, вишневый, смородиновый напиток. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта запрещены концентрированные (неразбавленные) – клюквенный, малиновый, грейпфрутовый, томатный.

В мякоти сока содержатся клетчатка и балластные вещества, необходимые для пищеварения. Плодово-ягодные напитки при сахарном диабете являются лекарственным средством для терапии осложнений, заболеваний кровеносной системы. Овощные соки стимулируют обменные реакции протекать активнее. Они выводят из организма продукты распада веществ, шлаки.

Обычный курс лечения соками составляет до полутора месяцев. Именно этого срока достаточно, чтобы необходимые вещества накопились в организме и возымели, в полном объеме, свое терапевтическое действие. Принимают соки 2–3 раза в день, отдельно от основных приемов пищи. Общая суточная доза не должна превышать ½ литра.

Моносок представляет собой напиток из одного вида растения. Коктейль – это смесь соков, она может помочь при различных заболеваниях. Улучшает обмен веществ при сахарном диабете 2 типа напиток из смешанных выжимок свеклы, моркови и редьки, взятых в равных пропорциях. Другой вариант диабетического коктейля состоит из капустного (сорт брюссельская), морковного, картофельного сока, в том же соотношении. При нервных заболеваниях полезно использовать в питании моносок из моркови, с добавлением зелени петрушки, базилика.

Свежими напитки считаются сразу после отжима фруктов, овощей. В результате даже кратковременного хранения в них начинают происходить реакции брожения, из-за наличия в плодах натуральных сахаров, углеводов. Несвежие напитки вызывают диарею, расстройства кишечника.

Абрикосовый и апельсиновый соки являются высококалорийными 55–56 Ккал в 100 г продукта, и не рекомендуются для желающих снизить вес тела. В противоположность этим напиткам, томатный, содержит 18 Ккал. Расчет хлебных единиц при употреблении обязателен, в среднем, 1 ХЕ равна ½ стакана сока.

Молочные напитки для диабетиков

Молоко животного происхождения и, получаемые из него продукты, имеют высокие показатели усвояемости и пищевую ценность. Их уникальный химический баланс превосходит все другие естественные жидкие вещества. Какие молочные напитки рекомендованы специалистами больным сахарным диабетом?

Кисломолочная пища в жидком виде необходима организму:

  • для протекания нормального обмена веществ;
  • восстановления нарушений в составе крови, слизистых оболочек внутренних органов;
  • при дисфункциях нервной системы.

Кефир полезен для пожилых людей, с пониженным аппетитом и слабым пищеварением. Молочный напиток помогает диабетикам снижать вес. Кефир необходим в рационе при осложнениях со стороны сердечной и выделительной системы (гипертонии, отеках).

Употребление кисломолочных продуктов, улучшая общее самочувствие, нормализует функции кишечника, устраняет закупорки в кровеносных сосудах. Коктейль на основе кефира или простокваши, с добавлением 1 ст. л. растительного (нерафинированного) масла на 200 мл стакан, способствуют профилактике и лечению атеросклероза сосудов.

Жидкие молочные напитки, в отличие от творога или сметаны, нуждаются в учете хлебных единиц, 1 ХЕ = 1 стакану. Энергетическая ценность простокваши, кефира и молока 3,2% жирности, составляет 58 Ккал, ряженки – значительно больше – 85 Ккал. Присутствующая в молоке и его продуктах переработки лактоза – менее сладкая, чем сахар обыкновенный. Она является питательным веществом.

Помимо нее, молоко богато ферментами, гормонами, витаминами. В нем присутствуют тела, способствующие укреплению иммунитета, которые ведут борьбу с болезнетворными микробами.

Полезно для диабетиков чай или кофе пить с молоком. Умеренное потребление энергетических напитков допустимо. Их не рекомендуется пить: кофе во второй половине дня, чай – за 2 часа до сна. Компоненты натуральных продуктов благотворно влияют на организм. Так, органические кислоты в кофе усиливают функции желудка, делают его активным. Небольшой бокал зеленого чая с ½ ч. л. качественного меда и 1 ст. л. молока успокаивающе действует на нервную систему.

Под запретом кофе для людей с язвенной болезнью желудка, страдающих повышенным артериальным давлением (гипертоников). Опытным путем доказано, что при отсутствии противопоказаний, чашечка ароматного напитка, с добавлением 1 ч. л. качественного коньяка, снижает уровень глюкозы в крови.

Алкоголь и диабет

Алкогольные напитки классифицируются для эндокринологических больных по двум критериям – крепости и содержанию сахара.

Вина из винограда бывают:

  • столовые (красные, розовые, белые), содержание сахара в них до 8%, спирта –17%;
  • крепкие (мадера, херес, портвейн), соответственно, 13% и 20%;
  • десертные, ликеры (кагор, мускат, токай), 20–30% и 17%;
  • игристые (сухое и полусухое, сладкое и полусладкое);
  • ароматизированные (вермут), 16% и 18%.

Диабетикам запрещено пить винную продукцию с количеством сахара выше 5%, в том числе шампанское и пиво. Наличие в последних напитках углекислого газа увеличивает скорость проникновения углеводов в кровеносные сосуды в несколько раз. Разрешаются сухие столовые вина, которые почти не повышают уровень глюкозы в крови, в однократной дозировке 150–200 мл. Прием красного, в количестве до 50 г, укрепляет стенки сосудов, служит профилактикой склероза.

Крепкие спиртные напитки (не менее 40%), в дозах до 100 мл, существенно не влияют на глюкозометрию (уровень сахара крови). Большие количества водки, коньяка, бренди, виски должны быть исключены. Поджелудочная железа очень чувствительна к спиртосодержащей продукции. Системное употребление алкоголя сложным образом влияет на клетки больного эндокринного органа.

Через полчаса после употребления крепких напитков, глюкоза крови начинает повышаться. Спустя 4 часа, наоборот, резко падать. Если диабетик выпивал дома или в гостях, то отдаленный приступ гипогликемии может застать его где угодно, спустя определенный промежуток времени (во сне, в пути). Под рукой больного может не оказаться пищи с супербыстрыми углеводами (сахар, мед, варенье, карамель). Подобная ситуация заканчивается, как правило, в лучшем случае – комой.

В розничную продажу на торговые прилавки широким ассортиментом поступают диабетические напитки (модификации лимонадов, кока-кола лайт). Утверждения на ярких этикетках, свидетельствующие об отсутствии сахара и заботе производителей, остаются на их совести.

Больной диабетом не имеет права рисковать своим здоровьем, бездумно употребляя предлагаемые напитки. Сладкие квас, кока-кола классическая годятся разве только для купирования (предотвращения) состояния гипогликемии. Выбор напитков – дело архиважное.

Использованные источники: diabetiko.ru

Статьи по теме