Гречневый отвар от сахарного диабета

Гречка при сахарном диабете

Полезная и вкусная гречка при сахарном диабете является одним из ключевых компонентов правильного питания. Она помогает при многих патологиях сердечно-сосудистой и нервной систем, а при диабете гречка заменяет использование в пищу хлеба и картофеля. Этот продукт довольно быстро насыщает, а чувство сытости сохраняется весьма продолжительное время. Как правило, показаний против употребления гречки в пищу нет.

В чем заключается польза гречки?

Гречка при диабете 2 типа и 1-го полезна ввиду своей низкокалорийности и невысокого гликемического индекса — 55 ЕД.

О пользе гречки известно давно. Это источник клетчатки, витаминов группы В, А, К, РР и минералов. Кроме того, в этом продукте присутствует вещество рутин, которое укрепляет сосудистую стенку. Благодаря такому составу гречка тонизирует сердечно-сосудистую систему. Кроме того, этот продукт используется для снижения уровня холестерина в крови, что полезно для диабетиков 2 типа. Помимо этого, крупа нормализует работу печени, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с избыточным весом. Многие считают, что гречка снижает сахар в крови, но это не так. Гречневая крупа просто не повышает уровень гликемии ввиду низкого гликемического индекса и невысокой калорийности.

Как применять гречку при диабете?

Употреблением этой крупы не стоит увлекаться, поскольку в гречке содержатся углеводы, чрезмерное количество которых приводит к повышению концентрации сахара в крови. При диабете рекомендуется съедать не более 6—8 ложек каши за один прием. Ежедневно употреблять гречку не рекомендуется. При сахарном диабете полезно кушать гречневую кашу, использовать гречку с кефиром, готовить и употреблять гречневую лапшу. Кроме этого, диабетикам полезно готовить гречневый отвар, разрешается также есть зеленую гречишную крупу.

Гречка с кефиром

Гречка с кефиром при диабете — простое и полезное блюдо, помогающее регулировать содержание глюкозы в крови. Чтобы правильно приготовить такое блюдо, необходимо:

  • Перемолоть 1 ст. л. гречневой крупы.
  • Соединить крупу со стаканом нежирного кефира, в отдельных случаях можно использовать нежирный йогурт или простоквашу, тщательно перемешать.
  • Настаивать получившуюся смесь на протяжении 10 часов, можно настаивать ночь.
  • Употреблять дважды в сутки натощак — по утрам и вечерам.

Гречка с кефиром от сахарного диабета подходит в качестве завтрака и легкого ужина. Ввиду своей невысокой калорийности, это блюдо рекомендуется тем пациентам, у кого есть проблемы с поджелудочной железой. Кроме того, употребляя в пищу обычную гречневую кашу, полезно запивать ее нежирным кефиром: таким образом, снижается гликемический индекс блюда.

Гречневая каша

При диабете более полезной и низкокалорийной является вязкая гречневая каша, сваренная на воде. Рассыпчатая каша будет почти в два раза калорийнее. Для приготовления обычной гречневой каши крупу нужно насыпать в кастрюлю с холодной водой (воды должно в 2,5 раза больше, чем гречки), подсолить. Кашу довести до кипения, после чего варить на маленьком огне до полного испарения жидкости. Важно иметь ввиду, что сахарный диабет — не повод, чтобы варить одну постную кашу. Для диабетиков также есть рецепт вкусной гречневой каши с грибами:

  • 150 грамм белых грибов — сыроежек или опят, промыть и проварить в кипятке 20 минут, после чего дать остыть и мелко нарезать.
  • 1 луковицу нашинковать, перемешать с грибами, немного припустить на сковородке.
  • Добавить полстакана гречневой крупы, готовить 2 минуты, после чего добавить соль, залить водой и варить до готовности.
  • При подаче можно посыпать зеленью.

Вернуться к оглавлению

Диета на основе гречки

Гречневую диету используют для быстрого понижения массы тела. При такой диете крупу необходимо запарить кипятком, настаивать до разбухания или же можно настаивать на протяжении ночи. Есть такое блюдо нужно на протяжении дня, запивая обезжиренным кефиром. Параллельно на протяжении дня рекомендуется пить большое количество воды. У этой диеты есть один недостаток — при ее длительном использовании возможно ухудшение общего состояния, особенно у пациентов с сахарным диабетом. Поэтому при наличии диабета не стоит применять такого рода диеты, необходимо правильно и сбалансировано питаться.

Гречневая лапша

Гречневая лапша, или же соба, как ее называют в Японии, также разрешается при сахарном диабете. В этой лапше содержится большое количество аминокислот и витаминов группы В. Такую лапшу можно приобрести в магазине или же приготовить самостоятельно. Для приготовления домашней собы понадобится:

  • гречишная мука или молотая крупа — 4 стакана;
  • стакан кипятка.

Муку просеять, залить водой, замесить тугое тесто. Если тесто будет чрезмерно сухим, добавить еще воды, чтобы оно стало однородным и упругим. Сформировать небольшие шарики, оставить на полчаса, затем раскатать. Полученные лепешки присыпать мукой, нарезать полосками. Варить собу требуется не более 10 минут.

Зеленая гречка

Зеленая гречка для диабетиков — очень полезный продукт. Это не обжаренный продукт, сохранивший способность прорастать. В этом виде гречневой крупы сохраняется большее количество витаминов, макро- и микроэлементов. Это абсолютно органический продукт, который выращивается без использования химикатов и ГМО, легко усваивается, помогает выводить вредные вещества из организма, стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы. Наиболее полезной считается проросшая зеленая гречишная крупа. Употреблять в пищу эту крупу нужно после тщательной промывки и замачивания.

Другие продукты

Пациентам с сахарным диабетом также полезно пить гречневый отвар. Для приготовления этого напитка требуется:

  • перемолотую крупу залить холодной профильтрованной водой (300 мл на каждые 30 грамм крупы);
  • настаивать напиток на протяжении 3-х часов;
  • после этого готовить отвар на паровой бане 2 часа;
  • отвар принимать натощак по половине стакана трижды в день.

Вернуться к оглавлению

Лечение сахарного диабета гречкой

Одной гречкой вылечить диабет невозможно, но употребляя этот продукт, возможно значительно улучшить состояние, понизить избыточный вес, регулировать уровень гликемии. Наиболее популярно лечение диабета гречкой с кефиром и гречневой диетой. Прибегая к этим методам, предварительно требуется проконсультироваться у лечащего врача. Помимо этого обязательно нужно лечиться назначенными медикаментами, соблюдать диету и выполнять спортивные упражнения.

Использованные источники: etodiabet.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Какао сахарный диабет

  Как диагностировать сахарного диабета

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ (4)
  • ГОРОСКОП Весы (2)
  • «Философия жизни», (43)
  • Видео (19)
  • Здоровье_красота / Руки, ногти (27)
  • Здоровье_красота,целительство (277)
  • КЛИМАКС (4)
  • компьютер (18)
  • КУЛИНАРИЯ /выпечка сладкая (95)
  • Кулинарные рецепты/Закуски (143)
  • рыба (49)
  • Кулинарные рецепты/Мясо (25)
  • Музыка (8)
  • Советы/Уборка, чистка (13)
  • Советы/Цветы (1)
  • Философия жизни, Любовь (5)
  • ВСЁ СВОИМИ РУКАМИ (1)
  • Кулинарные рецепты/ супы (11)
  • Серия сообщений «Энергетические практики& (4)
  • «МЕДИТАЦИИ» (33)
  • » Молитвы» (29)
  • «Диета» (36)
  • «Лечебник»: (7)
  • «ПОЛЕЗНЫЕ ПРОГРАММЫ»: (80)
  • Серия сообщений «ПОЛЕЗНЫЕ ПРОГРАММЫ»: (28)
  • «Притчи в аудио» (4)
  • плейкасты (0)
  • Рубрики: Продукты: полезные и вредные (1)
  • » Кулинарные рецепты» (109)
  • :Кулинарные рецепты/Закуски (28)
  • кулинария/сладости (31)
  • «*РЕЦЕПТЫ ПО ДЕТСКОМУ ПИТАНИЮ*» (2)
  • для малыша (1)
  • «АУДИО, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ» (2)
  • «гадания» (68)
  • магия , (34)
  • Серия сообщений:»Магия» (16)
  • «диабет»: (4)
  • «Дом, дача, стройка» (8)
  • «Здоровье_красота» (26)
  • «ИНТЕРНЕТ»: (13)
  • «КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАМОТНОСТЬ»: (21)
  • «Молитвы, заговоры, обереги»: (32)
  • «ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ»: (4)
  • «Психотехники» (3)
  • «Развлекаловка» (Флеш при (26)
  • «Юмор» (2)
  • «Советы/Огород» (3)
  • «Телевидение видео онлайн»: (33)
  • — радикулит, остеохондроз, суставы (2)
  • English (9)
  • Аллергия (1)
  • Афоризмы (1)
  • болезни кожи»: (0)
  • болезни кожи»: (0)
  • ВИДЕО, АУДИО, МУЗЫКА, ПЕСНИ (0)
  • ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ/Разное (7)
  • ВСЁ О КОСМЕТИКЕ (1)
  • ВЫШИВКА (1)
  • вязание (9)
  • ВЯЗАНИЕ (4)
  • ВЯЗАНИЕ (0)
  • ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (4)
  • Десерты (10)
  • ДЛЯ ДОМА/ИГРЫ (1)
  • житие Святых (0)
  • житие Святых (0)
  • ЗАГОВОРЫ (16)
  • Заготовки (1)
  • Здоровье зубов и полости рта (1)
  • Здоровье_красота/Лицо (50)
  • Здоровье_красота/Народные рецепты Интересное (44)
  • Здоровье_красота/Фигура (8)
  • интересно (0)
  • Копилка полезных советов (21)
  • Кулинария/ дёшево и сердито (7)
  • КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса, фарша, субпродуктов (81)
  • КУЛИНАРИЯ/Блюда из птицы (32)
  • КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая (62)
  • КУЛИНАРИЯ/картофель (7)
  • КУЛИНАРИЯ/конфеты КУЛИНАРИЯ/КУЛИНАРИЯ МНОГО РЕЦЕПТ (9)
  • КУЛИНАРИЯ/кремы, глазури, соусы, приправы (14)
  • КУЛИНАРИЯ/овощные блюда (14)
  • КУЛИНАРИЯ/салаты (27)
  • Кулинарные рецепты/вторые блюда (12)
  • Кулинарные рецепты/Выпечка ,пирог (18)
  • Кулинарные рецепты/Заготовки , варенье (13)
  • Кулинарные рецепты/Напитки (17)
  • Куриные рулетики, начинённые курагой и клюквой (0)
  • Лечебный массаж (2)
  • ЛИКБЕЗ ЛИРУшкин — подсказки (21)
  • Методики и тесты (1)
  • Мечты сбываются!. (3)
  • Музыка (9)
  • Музыка (6)
  • НУЖНЕЙШАЯ ГИМНАСТИКА (1)
  • Образование» (1)
  • Позвоночник (радикулит, ишиас, люмбаго, . ) (2)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ/Анимашки открытки смайлики (5)
  • Притчи (18)
  • Работа над собой (3)
  • Своими руками (4)
  • Серия сообщений «закуски мясные»: (0)
  • Симморон (15)
  • слушать книги (1)
  • ссылки (29)
  • украшаем дневник (18)
  • УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСОМ (3)
  • УЮТ В ДОМЕ (17)
  • ФОНЫ (5)
  • ЦВЕТОВОДСТВО/комнатные растения (10)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО/города, страны, путешествия (10)

Музыка

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

От диабета — гречневый отвар.

От диабета — гречневый отвар.

Одна моя родственница страдала от сахарного диабета. Сколько её помню, всё время сидела на инсулине и на диете. А тут как-то приезжаю к тёте в гости, она накрывает стол — а там — и водочка под селёдочку, и аппетитное сальце, и жареная хрустящая картошка. Ну, думаю, тётушка расстаралась для племянника. А сама-то что есть будет? Для диабетика это не еда, а отрава. Смотрю, тётя кладёт на свою тарелку то же самое, что и на мою. «я теперь себе всё позволить могу. Хоть на старости лет поживу по-человечески». И рассказала мне о своём удивительном исцелении. Рецепт лечения диабета поведала ей случайная попутчица в электричке.

Гречневый отвар тётя пьёт и сейчас — на всякий случай. единственное, о чём она жалеет, что не знала о таком простом способе лечения раньше. И оказался он на удивление прост. Надо вместо чая, воды и любой другой жидкости пить гречневый отвар. Приготовьте жиденькую кашу, процедите и пейте полученную жидкость всегда, когда хочется пить. Чем больше за сутки выпьете отвара, тем лучше (точной дозы она не знает). Моя тётя начала принимать его после очередного обследования в поликлинике. Результаты анализов тогда были очень плохие. А когда она через два года проверилась, то врачи диву дались. Сахар оказался в норме.

Н. Калиниченко. из газеты «Доктор Нострадамус»

ХРЕН НА ПИВЕ ОТ ДИАБЕТА:
Взять корень хрена длиной 20 см и толщиной в палец. Корень тщательно вымыть, но не чистить. Затем мелко измельчить и засыпать в литровую бутылку. Далее очистить и вымыть 9 зубчиков чеснока, измельчить их и также поместить в бутылку с хреном. Всю массу залить свежим пивом по » плечики» бутылки и поставить в тёмное место на 10 дней. после этого — процедить. Первые два дня принимать настой хрена и чеснока на пиве по 1 чайной ложке 2-3 раза в день, в последующие дни — по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Этой смесью можно «сбить» высокий сахар в течение месяца.
Будьте здоровы!
Из письма в газету «Доктор Нострадамус».

Диабет сахарный.
300г. корней сельдерея, 5-6 лимонов. Все через мясорубку. Варить в эмалированной посуде 2 часа на медленном огне. Остудить. Держать в холоде. Принимать утром натощак за 30 мин. до еды по 0,5 стол. л. 2-3 мес. 1 раз в день. Перерыв на 2-3 мес. и опять повторите, пока сахар не придет в норму.
1 стол. л. настоянных почек сирени, собранных весной при набухании, заварить в 1 литре кипятка. Принимать по 1 стол. л. 3 раза в день.
Настоять крапиву (верхушки) на водке и пить по 1,5 рюмки 3 раза в день за 30 мин.
до еды.

3 кг. зрелых бобов сварить стручки и пить отвар по 1 чашке утром натощак.

Пить отвар ежевичных побегов.

2 раза в месяц ( в начале и в конце) 1 большую луковицу очистить и залить молоком. Довести до кипения и варить, но чтобы луковица не разварилась. Съесть луковицу без молока.
Сахар не подскакивает.

Отвар лаврового листа. 2 средних лавровых листа на 1 стак. воды. Делать 2-3 литра. Довести до кипения и поставить на 15 суток в темное прохладное место, периодически помешивая. Процедить, отжать. Держать в холодильнике. Пить подогревая, за 40 мин. до еды. Только утром. При сахаре 6-8-10%- по 100г.. При сахаре 12-20% и больше- по 1 стакану. Курс 2-3 мес. и перерыв 1 мес. Через 2 недели сдать анализ
на сахар.

100г. спирта добавить 20г. прополиса. Плотно закрыть, поставить в темное место на 3 дня, взбалтывая. Процедить и пить по 16 капель 3 раза в день за 30 мин. до еды. Месяц попить и перерыв 2 недели. Затем опять пить.

От сахарного диабета.
Вместо чая, воды и др. жидкости пить гречневый тотвар. Приготовить жиденькую кашу, процедить и пить жидкость всегда, когда хочется пить.

Народный метод лечения сахарного диабета яйцом и лимоном:
Этот народный метод приводит сахар в норму за 3-5 дней. Взять одно сырое куриное яйцо, взбить и смешать с соком одного лимона. Выпить смесь утром натощак. После этого не есть и не пить в течение часа.
Средство от диабета — овёс:
Народная медицина рекомендует овес как средство от диабета. Полезен свежий сок молодых побегов овса. Пьют его по полстакана 2-3 раза в день за 30 мин. до еды. Курс — 2 недели.

Также для лечения подходят и зерна овса. 1/2 стакана овса заварить 3 стаканами кипятка, поставить на водяную баню на 15 мин. Принимать по 1/2 стакана отвара 3-4 раза в день за 30 мин. до еды. Курс — 30 дней.
Народный метод лечения диабета люцерной посевной:
В лечении сахарного диабета применяют различные народные методы. Так, например, больние диабетом могут снизить сахар соком люцерны, разведенный водой 1:1. Такой напиток обладает сахаропонижающим свойством. Пить по 1/3-1/4 стакана разведенного сока за 30-40 мин. до еды. Применять при лечении диабета.
Пивные дрожжи — народные средства от диабета:
В качестве народного средства от диабета народная медицина рекомендует принимать пивные сухие очищенные дрожжи — по 2 ч. ложки 2-3 раза в день.
Как вылечить диабет настоем почек березы:
Сахар в крови помогает снизить береза. Рецепт народной медицины от диабета — взять 2-3 ст. ложки почек березы на 3 стакана кипятка. Настаивать 6 часов. Это — суточная норма. Это хороший ответ на вопрос как вылечить диабет.
Как лечить сахарный диабет настоем почек сирени:
Как лечить сахарный диабет народными методами знали наши предки. Они использовали сирень. Залить 20 г почек сирени 1 стаканом кипятка. Настаивать 30 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Помогает снизить сахар в крови. Применять при лечении диабета.
Настой створок плодов фасоли — народное лечение диабета:
Применяется при народном лечении сахарного диабета любого типа. Взять 2-3 ст. ложки измельченных створок фасоли, залить в термосе 2 стаканами кипятка и оставить на 6 часов. Выпить за день 3 раза за 20-40 мин. до еды.

Использованные источники: www.liveinternet.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Какао сахарный диабет

  Как диагностировать сахарного диабета

Лечение диабета гречкой

Польза гречки при диабете заключается в том, что входящие в ее состав витамины группы A, PP, B и E, а также йод, кальций, магний и фосфор способствуют нормализации структур клеток нервной системы, которые повредились при резком повышении глюкозы. Также они предотвращают нарушение работы поджелудочной железы, которое провоцирует уменьшение выработки инсулина, и защищают сосуды от различных повреждений. Из всего комплекса элементов, которые содержатся в гречке, для диабетиков наиболее важными являются:

  • ceлeн, хороший антиоксидант, необходим для нормальной работы почек, печени и поджелудочной железы;
  • цинк, важен для полного действия инсулина, повышения защитных функций организма к воздействию различных вирусов и бактерий;
  • xром, способствует снижению аппетита, особенно к употреблению сладкого, для соблюдения установленной диеты;
  • именно недостаточное количество марганца, может служить одной из причин появления первых симптомов сахарной болезни.

Гречка при сахарном диабете 2 типа

Крупа, полезна при данном типе заболевания, поскольку имеет большое количество хироинозитола, который помогает уменьшить уровень глюкозы. При ежедневном ее употреблении проявляется положительная динамика, заметно улучшаются результаты анализов, исчезает риск возникновения различных заболеваний сердца, заметно повышается активность мозга и нормализуется кровообращение. Аргинин способствует поступлению инсулина в кровь, а вот клетчатка значительно снижает усвоение углеводов в кишечнике. Поэтому уровень сахара повышается не резко, как при приеме других разновидностей круп.

Также, в гречихе в 2,5 раза больше полезных микроэлементов, чем в рисе и пшеничной каше. Блюда, в основе которых используется гречка очень сытные и их можно съесть на половину порции меньше и быть сытым. В ней содержится большой запас углеводов, поэтому переедать строго запрещается. С зеленой гречкой нужно быть предельно осторожным, ее нельзя употреблять при нарушениях в работе селезенки, а также при высокой свертываемости крови.

Лечение диабета гречкой даст положительные результаты на начальных этапах развития данной болезни. Она хорошо повышает выносливость и мышечную силу и таким образом способствует установлению нормального уровня холестерина. Гречиха входит обязательным компонентом в диету при заболеваниях поджелудочной железы и желудка. Показал свою эффективность и отвар гречневый. Готовиться он очень просто и не займет много времени. Жидкость после варения каши пейте в качестве воды на протяжении всего дня. Зеленая гречиха имеет много положительных качеств:

  • легко воспринимается организмом;
  • выращивается по специальным экологическим технологиям;
  • белки животного происхождения могут легко быть заменимы этим сортом гречихи, который приносит пользу больше в проросшем виде.

Рецепты для снижения сахара

Существует большое количество блюд, которые можно приготовить на основе гречихи. Так как у диабетиков разработана индивидуальная диета, то в нее включаются все разрешенные продукты с четким указанием необходимого количества грамм на день, ведь организму нужно получать весь комплекс витаминов и микроэлементов, которые способствуют его нормальному развитию. Вот некоторые хорошие рецепты гречки от диабета.

Лапша из гречихи:

  • 0,5 кг муки гречневой,
  • 250 г муки из пшеницы;
  • 0,5 ст. горячей воды.

Замесите тесто до однородной массы, добавьте еще столько же воды горячей и продолжайте вымешивать. Сделайте небольшие шарики и оставьте их на столе не более чем на 30 минут. Из них раскатайте тонкие лепешки, пересыпьте мукой, а затем нарежьте мелкими полосками.

Лечение сахарного диабета гречкой с кефиром понижает количество сахара в крови. Для приготовления завтрака, возьмите ложку гречихи молотой и 250 г обезжиренного кефира. Их необходимо поставить в холодное место не менее чем на 12 часов. Употреблять лучше дважды в день перед приемом пищи. Для сжигания лишних килограммов, раз в 10 дней запаривайте несоленую гречиху и запивайте низкокалорийным кефиром.

Опытный доктор подскажет Вам, как лечиться от сахарного диабета гречкой, чтобы Вы чувствовали себя полноценным человеком и гармонично развивались. Ведь сахарная болезнь это не приговор, с ней можно жить, при этом соблюдать диету и контролировать уровень сахара в крови.

Использованные источники: travomarket.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Какао сахарный диабет

  Лечение от сахарного диабета мазями

Можно ли гречку при диабете? Нужно! Уникальное лечение!

Сегодня приведу вам историю чудесного исцеления от сахарного диабета всего за два года, если не меньше. Народный рецепт очень прост и полезен.

Можно ли гречку при диабете? Нужно! Уникальное лечение!

История Можно ли гречку при диабете? Нужно! Уникальное лечение!

Моя тетя мучалась от сахарного диабета. Все свои года, что я ее помню, она постоянно сидела на диетах и инсулине.

И как-то раз я приезжаю к ней в гости, а она накрыла шикарный и разнообразный стол: там – и селедочка, и аппетитное сальце, и жаренная хрустящая картошка. Вау, думаю, вот как тетя решила постараться для своего любимого племянника. Интересно, а что она кушать будет? Ведь это не еда для диабетика, — это мусор.

Вижу, тетушка накладывает на свою тарелку ту же самую еду, что и на мою. И говорит: «Отныне я могу позволить себе все, что мне только захочется. Поживу хоть нормально на последок». И поведала мне о своем удивительно рецепте.

Узнала она его от случайной попутчицы в электричке. Был он на удивление прост. Надо вместе воды, чая и остальной жидкости, пить гречневый отвар.

Как приготовить гречневый отвар для лечения диабета

Сварите жиденькую кашу, процедите и употребляйте полученную жидкость постоянно, как только захотелось попить. Чем больше в день вы выпьете отвара, тем лучше (точной дозы у нее не было).

Через два года диабет растворился, да так, что врачи диву давались

Моя тетя приступила к подобному лечению сразу после очередного обследования в больнице. Результаты анализов тогда были просто ужасные. Когда спустя два года она проверилась снова, то врачи диву давались. Сахар оказался в норме. И не факт, что она вылечилась за два года, наверняка это произошло намного раньше, просто не проверялась.

Гречневый отвар тетушка продолжает пить и сейчас – на всякий случай. Жалеет только, что не узнала о таком простом способе лечения на много лет раньше.

Автор: И. Рохлин, Ростов- на – Дону.

Использованные источники: ochistis.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Как диагностировать сахарного диабета

  Лечение от сахарного диабета мазями

Можно ли гречку при сахарном диабете 2 типа

Гречка – одна из полезнейших круп со средним гликемическим индексом (55 единиц) и высоким содержанием питательных веществ, витаминов, минералов. Поэтому гречку можно и нужно включать в рацион питания при сахарном диабете 2 типа.

Полезные свойства

Гречневая крупа активизирует иммунный ответ и нормализует кровообращение. Также она способствует быстрому выведению плохого холестерина. Поэтому при сахарном диабете не просто можно есть гречку, но даже жизненно необходимо. Однако не рекомендуется за 1 прием съедать больше 6–8 ст. л. каши.

Состав гречки уникален. В ней хранятся жизненно важные компоненты: железо, калий, кальций, магний, йод. Содержание витаминов В и Р почти в 2 раза выше, чем в других крупах.

Каждый микроэлемент производит определенный эффект. Клетчатка и трудноусваиваемые углеводы, содержащиеся в количестве 62–68 г на 100 г продукта, не повышают сахар в крови. Калий стабилизирует кровяное давление, рутин укрепляет стенки сосудов, предупреждая развитие ретинопатии или нефропатии. Липотропные вещества положительно влияют на печень, защищая ее от воздействия жиров.

Зеленая гречка

Зеленая гречка – это та же крупа, но не прошедшая термическую обработку, благодаря чему сохраняет свойства к прорастанию. Она выращивается в особых условиях без применения пестицидов. Сложные углеводы, минералы и клетчатка быстро усваиваются, способствуют очищению кишечника, участвуют в процессе кроветворения. Зеленая гречка заменяет белки животного происхождения.

Крупу можно применять уже через 1–2 часа после замачивания в прохладной воде. При диабете полезно есть пророщенную зеленую гречку. Ее помещают в стеклянную емкость, заливают небольшим количеством воды и закрывают крышкой. Через 5–6 часов не впитавшуюся жидкость нужно слить, а крупу промыть и накрыть марлей. Посуду с крупой следует легко встряхивать 3–4 раза в сутки. Спустя 24 часа пророщенные зерна можно есть. При желании – с добавлением специй, молока, масла, нежирного мяса или рыбы.

Неправильное приготовление зеленой гречки может вызвать расстройство желудка. Важно всегда сливать воду, в которой крупа была промыта или настаивалась.

Гречка с кефиром

При сахарном диабете 2 типа рекомендуется включать в рацион гречневую кашу с кефиром. Последний усиливает полезные свойства крупы благодаря содержанию белков, углеводов, микроэлементов и витаминов. Такое меню эффективно снижает сахар в крови.

Гречка с обезжиренным кефиром

Крупу нужно залить обезжиренным или 1%-ной жирности кефиром и оставить на ночь. Не рекомендуется добавлять специи. Гречневую крупу можно употреблять в течение дня в умеренных количествах. На 1 прием требуется 1–2 ст. л. сухой крупы и 200 мл кефира, суточный объем которого не должен превышать 1 л. При желании можно полакомиться обезжиренным йогуртом.

Термическая обработка

Некоторые вначале термически обрабатывают гречку: заливают кипятком и настаивают в течение нескольких часов до полного разбухания. Употреблять крупу можно, предварительно залив кефиром или запивая им.

Кефир с гречневой мукой

Еще один рецепт по приготовлению гречки при сахарном диабете. Муку можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Внимательно изучите состав, чтобы не было примесей. Измельченные ядра не утрачивают полезных свойств. Муку (1 ст. л.) заливают 200 мл обезжиренного кефира, настаивают около 10 часов. Полученную смесь делят на 2 равные порции, принимают утром и вечером. Такое блюдо немного разнообразит рацион больного, также оно подходит для людей, которым трудно пережевывать пищу.

Подобное меню стало основой гречневой диеты. Сочетание гречневой крупы и кефира способствует снижению веса, очищению кишечника и активизации обменных процессов. Диета рассчитана на 7–14 дней, затем необходим месячный перерыв. Питание при сахарном диабете должно быть максимально сбалансированным, поэтому перед использованием любой диеты следует проконсультироваться с врачом.

Способы приготовления

Независимо от способа приготовления гречка понижает сахар в крови. Даже с одной крупой можно разнообразить свое меню. При выборе рецептов следует руководствоваться следующим принципом: чем меньшую обработку проходят зерна при приготовлении, тем больше витаминов и минералов в них сохраняется.

Отвар из гречки

Для его приготовления нужно 30 г цельной крупы залить 300 мл воды комнатной температуры. Настоять 3–4 часа до полного разбухания зерен. Затем поставить емкость на небольшой огонь, кипятить около 2 часов. Отвар процеживают и принимают по 50–100 мл 3 раза в сутки за полчаса до еды.

Лапша из гречневой муки

Прекрасно украсит ваш рацион домашняя лапша из гречневой муки.

Для теста понадобятся всего 2 ингредиента:

  • 4 стакана (0,6–0,7 кг) молотой гречки,
  • 200 мл кипятка.
  1. Хорошо вымесите тесто и разделите его на небольшие равные части. Затем скатайте из них шарики.
  2. Дайте им постоять в течение 30 минут, чтобы мука впитала влагу.
  3. Затем из каждого шарика раскатайте тонкую лепешку, немного посыпьте мукой.
  4. Острым ножом нарежьте полоски, подсушите их на раскаленной сухой сковородке.
  5. Варите лапшу около 10 минут. Воду можно немного подсолите по вкусу.

Едят гречневую лапшу, чуть заправляя маслом, с кусочком нежирного мяса или рыбы. Такое блюдо полезно даже тем, кто внимательно следит за своей фигурой. В 100 г лапши содержится только 335 ккал, в отличие от покупных макарон и мучных изделий.

Правильно приготовленная гречка не только снизит сахар при сахарном диабете, но и предупредит развитие осложнений. Такой рацион укрепит общее здоровье и активизирует защитные реакции организма. Чтобы усилить благотворное действие, питание необходимо комбинировать с активным образом жизни и умеренными физическими нагрузками.

Использованные источники: bezdiabeta.net

Статьи по теме